京都炭山朝倉木工 ブログ 

無垢の木のオーダーメイド家具をつくる日々の暮らし 

京都烏丸駅近く 『和醸良麺 すがり 』 に、栗材のカウンター抽斗ひきだしを、つくった。  

●2016-04-29 022

京都烏丸駅近く 『和醸良麺 すがり 』 に、栗材の抽斗ひきだしを、つくった。
牛モツつけ麺が美味しい大人気店です。

掃除が簡単で仕事の効率も良くなるオーナーのアイデアです。
カウンターの上に何も置かれていないのは食事する側も清潔感があって心地よいです。

京都三条木屋町名前のないラーメン屋さん の第二弾なのですが今度は難題が。
すがりはカウンターがもともと低めの設定なので抽斗の高さを15ミリ減らして欲しい。
しかも内容量は変えずに。とのこと・・・ なんですと!

工夫とチャレンジで無事乗り越え安堵し
そしてその達成感を密かに味わうことが作り手の醍醐味なのです。
こちらも美味しいです。
えぐ味もありますが・・・

●2016-04-29 043

●2016-04-29 049

●2016-04-29 058

2016-04-29 068



和醸良麺 すがり 地図
京都四条烏丸駅から徒歩4分
新町通りから、すがり前の細道へ曲がる角にコインパーキング(20台)有り

和醸良麺 すがり  (ホームページへ)
〒604-8222
京都府京都市中京区観音堂町471-1
電話番号(非公開)
営業時間
【月~金】
11:30~15:00(L.O14:50)
18:00~22:00(L.O.21:50)
【土・日・祝】
11:30~15:00(L.O.14:50)
18:00~21:00(L.O.20:50)
(2016/5/11現在)
関連記事
trackback: -- | comment: 0 | edit

コメント

コメントの投稿

Secret